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Selvaggina del Ducato: Un Progetto Innovativo per Valorizzare le Eccellenze di Parma e Piacenza

LA SFIDA

Navigare la complessità di comunicare tematiche delicate legate alla selvaggina, equilibrando la promozione con un forte impegno verso sostenibilità, eticità e tutela ambientale.

IL RISULTATO

Il progetto "Selvaggina del Ducato" ha raggiunto un risultato significativo, definendo con chiarezza l'immagine della filiera della selvaggina nelle province di Parma e Piacenza. Grazie agli strumenti di comunicazione sviluppati, il progetto ha rafforzato la propria credibilità e ottenuto una riconoscibilità distintiva.

CLIENTE
Gal del Ducato di Parma e Piacenza
INFO PROGETTO
PSR 2014-2020 Regione Emilia - Romagna. Misura 19 “Sostegno allo Sviluppo Rurale LEADER”. Operazione 19.2.02 - Progetto a Regia Diretta A.2.3.b “Filiera controllata e vendita di carni da Selvaggina - Governance e promozione della filiera”

Tra Promozione ed Etica: La Sfida del Progetto

L’avvio del progetto “Selvaggina del Ducato” ha richiesto un’approfondita comprensione delle dinamiche coinvolte, immergendoci in un contesto dove ogni parola contava. La principale sfida è stata quella di bilanciare l’aspetto promozionale con la necessità di evidenziare i valori di sostenibilità ed eticità che stanno alla base del progetto. Il tema della selvaggina suscita reazioni diverse; è stato pertanto fondamentale comunicare con trasparenza e responsabilità, mostrando come ogni fase del progetto fosse guidata da un profondo rispetto per l’ambiente e per la vita animale. Questo ha richiesto un lavoro meticoloso di selezione dei contenuti e di modulazione del messaggio, per trasmettere l’importanza di una gestione consapevole e sostenibile delle risorse naturali, promuovendo al tempo stesso la cultura e la tradizione gastronomica del Ducato di Parma e Piacenza.


Visibilità e Coerenza: Gli Strumenti di Comunicazione

Il Logo

La creazione di una comunicazione visiva coerente e d’impatto è stata fondamentale. Abbiamo iniziato con l’adattamento del logo, introducendo elementi che riflettono l’essenza della selvaggina, con un focus sulla naturalità e l’etica. Le tonalità di marrone scelte per il logo e l’identità visiva evocano direttamente l’ambiente naturale, contribuendo a una percezione armoniosa e rispettosa del tema trattato.

Il Depliant

Parallelamente, il depliant realizzato ha avuto l’obiettivo di presentare il progetto con un taglio informativo e accattivante. Distribuito in punti vendita e ristoranti, il depliant ha la finalità di educare e coinvolgere direttamente il consumatore.

Le Vetrofanie

Le vetrofanie, declinate in due varianti per punti vendita e ristoranti, hanno ulteriormente rafforzato l’identità del progetto, garantendo visibilità e riconoscimento immediato del marchio “Selvaggina del Ducato” negli spazi affiliati, sottolineando l’importanza della provenienza e della qualità del prodotto offerto.


Dalla tradizione alla cucina Gourmet: Il riposizionamento della Selvaggina del Ducato

Il Ricettario

Il ricettario “Selvaggina del Ducato” emerge come un punto di svolta nella valorizzazione della carne di selvaggina, proponendosi come una vera e propria esplorazione culinaria che trascende i confini del tradizionale comfort food. Attraverso una collaborazione di prestigio con lo chef Paco Zanobini, ambasciatore di ALMA, il ricettario esalta la qualità superiore dei tagli di selvaggina, frutto di una filiera controllata che garantisce l’integrità e il sapore autentico del prodotto.

Lo Shooting Fotografico

Lo shooting fotografico per il ricettario “Selvaggina del Ducato” ha giocato un ruolo cruciale nel catturare l’essenza e la raffinatezza delle ricette proposte. Ogni piatto è stato non solo preparato con maestria, ma anche fotografato per evidenziare i colori, le texture e l’atmosfera unica che solo la selvaggina di alta qualità può offrire. Questo processo artistico ha richiesto una meticolosa post-produzione per assicurare che le immagini finali trasmettessero la stessa passione e cura che caratterizzano la preparazione di ogni piatto. Le fotografie diventano così un ponte visivo che invita il lettore a esplorare le pagine del ricettario, promettendo un viaggio gastronomico attraverso i sapori autentici della selvaggina del Ducato.

Paco Zanobini

Al centro del ricettario “Selvaggina del Ducato” si trova l’expertise dello Chef Paco Zanobini, le cui radici culinarie affondano nell’esperienza maturata presso ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. La sua capacità di fondere maestria, tradizione e innovazione ha dato vita a ricette che sono un’esplorazione dei sapori autentici della selvaggina, trasformandoli in una celebrazione della cucina italiana contemporanea. Questa collaborazione ha permesso di selezionare piatti che elevano la selvaggina a protagonista di un’alta cucina sofisticata e consapevole, presentando la carne in chiave innovativa e raffinata.


Video

Per raccontare visivamente la storia e i valori della filiera della selvaggina di Parma e Piacenza, è stato prodotto un video che cattura l’essenza del progetto con riprese suggestive nelle colline e nella riserva naturale di Monte Fuso, dove gli animali vivono liberi. Questo video, realizzato con attenzione ai dettagli e alla narrativa, si propone di evidenziare la qualità superiore e l’eticità della produzione, facendo leva su una narrazione emotiva e coinvolgente. Con una versione estesa e una più breve, accompagnate da voice-over professionali e una curata selezione musicale, il video sottolinea l’impegno verso pratiche sostenibili e rispettose, presentando il progetto come un modello di eccellenza nella gestione della selvaggina.

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